餐館廢水是高濃度污染源，餐館廢水中的油污會凝結固化，經常堵住下水管道，除此以外廢水中的化學耗氧量、生化需氧量物質對水產養殖業危害更大，經常造成養殖產品死亡。所以，餐館廢水對環境的危害已到了不可忽視的程度。餐館的廢水需要怎么處理呢？
餐館廚房廢水的產生及危害
餐館廢水主要產生于原材料清洗、淘米、餐具清洗、地板清洗等，餐館污水內含大量的食物纖維、蛋白質及油污，如不經處理會引起水體的富營養化造成污染。餐廚污水經過隔油、除渣等預處理后，仍然內含大量不能機械處理的乳化膠體狀的油污、蛋白質、食物纖維等有機污染物質，需經過深度處理后，方能滿足排放標準。
處理餐館廚房廢水的方法
1、餐館廢水預處理：
A、隔油池：利用廢水中懸浮物與水的比例不同，達到分離的目的。隔油處理后的廢水溢出排水池進行后續處理，去除乳化油等污染物。
B、格柵：格柵按裝在廢水渠道、集水井的進口處，用于攔截更大的懸浮物，以免堵住水泵機組及管道閥門
C、調節池：調節水量及水質，調節污水pH值、水溫，具有預曝氣作用，也可用于事故排水。
2.粗粒化法:采用清油疏水材料。當含油廢水通過時，小油滴附著在其表面形成油膜，達到一定厚度時，會脫離濾料表面，形成大顆粒的油滴浮到水面，分離油水。
3.電化學法：是一種電解質溶液，在電流作用下，在陰、陽極發生氧化-還原反應，使電解質溶液發生電化學反應，使其氧化成CO2和H2O。廢水經生化處理排入水體，或將處理后的廢水排入市政管網，進入城市污水處理廠集中處理排放。
4.物理分選方法：油水分離器用于對含油廢水進行油水分離，其工作原理是通過進水口進入，過濾后去除固體殘留物，水中的油由下至上經破乳后，由下至上經破乳后的油水分離，然后由底部出口排出。
以上是樂創小編對餐館廚房廢水處理介紹，希望能對您有所幫助。
